Lamsoren / Strand-Aster

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Auf den Märkten oder in den Geschäften gibt es neben dem Zeekraal noch Lamsoren zu kaufen. Dies sind die salzigen Blätter der Strandaster. Diese wächst in den Salzwiesen und an den Deichen und kann am Salz- oder Brackwasser überleben.

Die Strandaster wird in Zeeland Lamsoren genannt und sollte nicht mit dem sprachlich ähnlichem Lamsooren wechselt werden. Dies ist der Strandflieder, der nicht gegessen werden sollte.

Weiterführende Hinweise:

Walcheren: